BÜFETTS

BÜFETTS

BRUNCHBÜFETT

  • cremige Senfsuppe mit Speckwürfeln und Frischrahm
  • Brötchen großzügig belegt mit Brie | Serranoschinken | Räucherlachs
  • Wrapschnitten mit Pulled Chicken
  • grüner Salat mit u.a. Feta | Kirschtomaten | Gurke
  • Toast mit Rührei und Speck
  • Amerikanische Pfannkuchen mit Ahornsirup
  • Quiche
  • Erdbeer-Bananensmoothie

    € 30,00 p.P.

4, 5 oder 6 GÄNGE

  • Casual Dining
  • 4, 5 oder 6 Gänge
  • Eimer mit Besteck auf dem Tisch

    Preis nach Absprache
BÜFETTS

AM BUNTEN MARKT EINGEKAUFT

Suppe
ofenfrisches Brot mit Kräuterbutter und Tapenaden

Rindfleischsalat | Gurkensalat mit Vinaigrettesoße
Diggels-Salat (gemischter Salat | Walnüsse | Käse | Speckwürfel)
Melonen- und Ananasstücke
Hausgemachte indische Erdnusssoße (Saté) | Hackfleischbällchen in pikanter Soße
Hähnchenkeulen in Ketjapsoße mit gerösteten Sesamsamen
Rinderschmortopf mit Möhre | Zwiebel | Porree | Sellerie
Weißfischfiletstücke und Lachs in Weißweinsoße
Nasi

€ 31,50 p.P.

ERGÄNZUNGEN BÜFETT: AM BUNTEN MARKT EINGEKAUFT

KALTE GERICHTE

  • Räucherwels mit Meerrettichsoße
  • Räucherlachsflocken
  • Nudelsalat
  • Serranoschinken mit einer Salsa von Melone und Ananas
  • kalte Fleischplatte
  • Auswahl an geräuchertem Fisch

WARME GERICHTE

  • Rinderfiletstücke mit Stroganoffsoße
  • Hähnchenschenkelstücke mit süß-saurer Soße
  • warmer Knochenschinken mit einer Honig-Senfsoße
  • Schweinerücken, warm
  • Lachsscheibchen mit einer Lauchsoße
  • Tagliatelle carbonara
  • Gemüsemischung
  • Kartoffelgratin
  • gewürzte Kartoffelspalten
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STAMPFGERICHTEBÜFETT

3 Stampfgerichte nach Wahl mit Endivie | Sauerkraut | Möhren (hutspot) oder Grünkohl
Rippchen in hausgemachter Marinade | Bauchspeckscheiben | frische Wurst | Rauchwurst
eingemachte Silberzwiebel | Gewürzgurken | Tunke | Mixedpickles| Senf

25,50 p.P.

BBQ-BÜFETT

  • (inkl. Grill und Gas)
  • Rindfleischsalat| Waldorfsalat | Rohkostsalat
  • frisches Obst, geschnitten
  • Stangenbrot mit Kräuterbutter
  • 3 kalte Soßen | Erdnussbuttersoße | Zigeunersoße
  • Grillkotelett | gewürzte Würstchen | Hähnchenbrust | Rippchen in hausgemachter Marinade
  • Schweinefilet | Fleischspießchen | Hamburger

    € 29,50 p.P.

DIGGELS DESSERTBÜFETT

Gerichte von der Dessertkarte | eine bunte Mischung von Süßigkeiten

€ 8,50 p.P

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