Buffetten

BUFFETTEN
THUIS, BIJ DIGGELS OF IEDERE ANDERE LOCATIE

Vanaf 20 personen kunt u gebruik maken van een buffet.

Onderstaande Buffetten geven een indicatie van de mogelijkheden.
In principe kan "alles", afhankelijk van uw wensen en/of budget.

De prijzen zijn gebaseerd op gezelschappen vanaf 20 personen.
Genoemde prijzen zijn exclusief eventuele bezorgkosten.

ontbijtbuffet

diverse soorten brood:
wit brood | bruin brood | krentenbrood | croissants | harde broodjes | beschuit | crackers
2 soorten kaas en vleeswaren
roomboter | divers zoet beleg
gekookt ei | roerei met spek
chipolata worstjes
goed gevulde fruitmand

melk | karnemelk | jus d'orange

€ 15,50 p.p.

Brunchbuffet

Drentse romige mosterdsoep met spekjes en crème fraîche

plakken donker brood luxe belegd met brie | serranoham | gerookte zalm
stukjes wrap met pulled chicken
groene salade met o.a. feta | cherrytomaatjes | komkommer
toast met roerei met spek
american pancakes met maple sirup
griekse yoghurt met noten-granola
smoothie aardbei-banaan
koffie | thee | jus d'orange

€ 20,50 p.p.

van alle markten thuis

soep
ovenvers brood met kruidenboter en tapenades

rundvleessalade | kipkerriesalade | komkommersalade met vinaigrettedressing
diggels salade (diverse slasoorten | walnoten | kaas | spekjes)
meloen en ananasblokjes
saté met huisgemaakte pindasaus | balletjes gehakt in pikante saus
drumsticks in ketjapsaus met geroosterde sesam
rundvleesstoofschotel met wortel | ui | prei | selderij
nasi kuning (prei | taugé | ui | ham)
pastaschotel pomodori
stukjes witvis | zalm en mosselen met witte wijn saus

€ 26,50 p.p.

STAMPPOT BUFFET

3 soorten stamppot
keuze uit andijvie | zuurkool | hutspot | boerenkool
huis gemarineerde spare ribs | speklapjes | verse worst | rookworst
zilver uitjes | augurken | jus | piccalilly | mosterd

18,50 Euro p.p.

aanvullingen buffet: van alle markten thuis

KOUDE GERECHTEN

gerookte meerval met mierikswortelsaus € 2,10 p.p.
gerookte zalmsnippers € 2,10 p.p.
pastasalade € 1,60 p.p.
serranoham met een salsa van meloen en ananas € 1,60 p.p.
aardappelsalade € 1,10 p.p.
mango-rijst-notensalade € 1,60 p.p.
luxe hapjes op spiegel € 1,60 p.p.
koud vlees schotel € 1,60 p.p.
diverse soorten gerookte vis € 2,60 p.p.
donker brood met tapenade € 0,85 p.p.

WARME GERECHTEN

ossenhaaspuntjes met stroganoffsaus € 2,60 p.p.
kip karbonade met zoet-zure saus € 1,60 p.p.
warme beenham met een honing-mosterd saus € 1,60 p.p.
warme lende € 3,10 p.p.
mootje zalm met een looksaus € 2,10 p.p.
gefrituurde mosselen € 2,10 p.p.
gefrituurde tapas-mix van vis € 1,60 p.p.
tagliatelle carbonara € 2,10 p.p.
gefrituurde groentespies in bierbeslag € 1,60 p.p.
groentemix € 1,10 p.p.
aardappelgratin € 1,10 p.p.
gekruide aardappelpartjes € 1,10

BBQ Buffet

(barbecue buffet, incl. barbecue en gas)
rundvleessalade | waldorfsalade | rauwkostsalade
gesneden vers fruit
stokbrood met kruidenboter
3 koude sauzen | pindasaus | zigeunersaus
grillkoteletjes | saucijsjes | kipfilet | huis gemarineerde spare ribs
varkensfilet | vleesspies | hamburger

23,50 Euro p.p.

tappas buffet

pasta salade met tonijn | olijfjes en fetakaas
groene salade
spaans donker brood met knoflookmayonaise
komkommer met zalm | spaanse gedroogde ham met meloen
gemarineerde olijfjes
groentespiesjes in bierbeslag | chorizo met artisjokhartjes
gekruide kippenvleugeltjes | cevapcici ( kleine gekruide vleesrolletjes)
tonijnenvelopjes | inktvisringetjes | zeeduivelballetjes | gamba’s
spaans gekruide aardappeltjes
paella met diverse soorten vlees en vis

25,00 Euro p.p.

hollands dessertbuffet

griesmeelpudding met amandelen en bosvruchtensaus
boerenjongensijs | kaneelijs
hangop met zwarte bessen | wentelteefjes
poffertjes met roomboter | appelpuntjes
gesneden vers fruit | slagroom

8,25 Euro p.p.

dessertbuffet

diverse soorten ijs | bombe van ijs | petit four
cassata ijs | slagroomsoesjes | diverse soorten bavaroise
apfelstrudel l mousse van bosvruchten
gesneden vers fruit | slagroom

8,25 Euro p.p.