MENUKAART

carpaccio | parmezaan | zongedroogde tomaat | pijnboompitten | truffelmayonaise

geitenkaas | noten | vijgen-chutney | honing

pittig gehakt | champignons | uien | tomatensalsa

huisgemaakte tonijnsalade | appel | augurk | ui | mosterdmayonaise

kiprollade | pepersaus

vegetarische hamburger | gebakken ui | champignons | remouladesaus

huisgemaakte runderburger | sla | spek | kaas | rode ui | drentse kruidensaus (met frites erbij € 15,00)

gerookte zalm | roomkaas | komkommer | tomaat | remouladesaus

gerookte kip | spek | komkommer | tomaat | remouladesaus

salade | geitenkaas | serranoham | zongedroogde tomaatjes | honingdressing | basilicum | pecannootjes

salade | rundercarpaccio | oude kaas | zongedroogde tomaatjes | pijnboompitten | truffelmayonaise

salade | gerookte zalm | wasabimayonaise | kappertjes | cherrytomaatjes | julienne van kerrierettich

salade | stukjes kip (warm) | ansjovis | caesardressing | ei | parmezaan | croutons

vijgenchutney | brie | honing | pecannootjes

pesto | serranoham | spek | zongedroogde tomaatjes | rucola | parmezaanse kaas

gerookte zalm | crème fraîche | rode ui | kappertjes 

kaas | chorizo | sambal | rode ui

beenham | tomaat | champignons | salade

2 ambachtelijke rundvleeskroketten | mosterd | brood of frites

2 van dobben kaaskroketten | mosterd | brood of frites

naturel | stroop | poedersuiker

brood of frites

toast | 2 gebakken scholfiletjes | gebakken banaan | remouladesaus

carpaccio | biologisch klaverrund | zongedroogde tomaatjes | geroosterde pijnboompitten | slamix | italiaanse grana padano | truffelmayonaise

bonbon van coppa nostrana (gedroogde rauwe ham) | witte koolsalade | tomaten chutney

tonijn tataki (gemarineerd met 5 spices, kort geroosterd, in plakjes gesneden) | wakame salade | sesammayo | mango | sesamkrokantje

rouleau van courgette en geitenkaas | gekonfijte vijgen | honing kardemom dressing    

tongfilet | romige pasta | kokkels | krokante pancetta | spinaziesaus

gebakken varkensprocureur | afgelakt met teriyaki | puree van knolselderij

gebakken portobello | couscoussalade  | tutti frutti | dressing van tahin en kokos

romig | Drentse mosterd | uitgebakken spekjes | crème-fraîche (ook vegetarisch te bestellen)

tomaat | room | basilicum-mascarpone | gehaktballetjes (ook vegetarisch te bestellen)

rode curry | paksoi | kastanje champignons | kip | tauge

keuze uit een ½ kopje soep van de grote kaart

rund | lavagrill | mousseline van aardappel en venkel | saus met dragon en palmsuiker                                                           

gemarineerd | saté van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | zoet-pittig | krokante uitjes

gemarineerde kippendij | bonne femme garnituur (gemengde groenten) | saus van topminamboer

gemarineerde spare ribs | zoete chilimayonaise

ossenhaas | varkenshaas | kipfilet | lavagrill | rookspek | gebakken champignons | huisgemaakte knoflook-uien saus

diamanthaas medaillons | tomatenchutney | pepersaus

kalfslende | lavagrill | huisgemaakte chimichurri (frisse zure kruidensaus)| stamppotje van snijbonen

gebakken kabeljauwfilet | pestokorst | broccolipuree

gebakken heekfilet | saus met limoen | mousseline van knolselderij

gebakken doradefilet | doperwtenpuree | witte wijn dragonsaus

tomatenrisotto | gegrilde tomaat  | basilicum buffel mozzarellabolletjes | pesto olie

wortel tortilla | gewokte groente | no-chicken shawarma | knoflook-uiensaus

spinaziebladeren  | rode ui | paprika | ei | spitskoolbladeren | bechamelsaus | blauwe kaas

scholfiletje | remouladesaus

gemarineerd | saté van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | zoet/pittig | krokante uitjes

gemarineerde spare ribs | chilimayonaise

broodje vegetarische hamburger | ui | champignon | remouladesaus

hazelnootschuim | hazelnootijs | noten | karamelsaus | slagroom

aardbeien tiramisu | yoghurtijs | gel van aardbeien | slagroom

cheesecake met kersen | limoensorbetijs | rode port stroop | slagroom

rabarber bavarois | frambozensorbetijs | coulis van zwarte bessen | slagroom

oreo brownie | roomkaas frosting | sinaasappelsorbetijs | slagroom

suikervrij-ijs | vers fruit

kinderijsje | vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom (cadeautje uit de schatkist)

5 kaasjes | notenbrood | vijgenchutney | druiven

deegbakje | vanille-ijs | krokant hoorntje | slagroom (cadeautje uit de schatkist)

HEERLIJKE VERSE MOSSELEN
frites | frisse gemengde sla | knoflooksaus | remouladesaus