carpaccio | parmezaan | zongedroogde tomaat | pijnboompitten | truffelmayonaise

brie | noten | vijgen-chutney | honing

ossenworst | gesneden ui | mosterd mayonaise

pittig gehakt | champignons | uien | tomatensalsa

huisgemaakte tonijnsalade | appel | augurk | ui | mosterdmayonaise

pulled chicken | ui | champignons | spek | sweet chilisaus

vegetarische hamburger | gebakken ui | champignons | remouladesaus

gerookte zalm | roomkaas | komkommer | tomaat | remouladesaus

gerookte kip | spek | komkommer | tomaat | remouladesaus

salade | brie | serranoham | zongedroogde tomaatjes | honingdressing | basilicum | pecannootjes

salade | rundercarpaccio | oude kaas | zongedroogde tomaatjes | pijnboompitten | truffelmayonaise

salade | gerookte zalm | wasabimayonaise | kappertjes | cherrytomaatjes | julienne van kerrierettich

salade | stukjes kip (warm) | ansjovis | ceasardressing | ei | parmezaan | croutons

kaas – hamstroop – pindakaas – hagelslag – aardbeienjam

met mayo, ketchup, curry of mosterd

met mayo, ketchup, curry of mosterd

ham of kaas of kaas met serranoham en pesto (prijs vanaf)

1 boterham | 1 gebakken ei | ham of kaas (prijs vanaf)

naturel of appel of spek (prijs vanaf)

kaas | chorizo | sambal | rode ui

beenham | tomaat | champignons | salade 

2 ambachtelijke rundvleeskroketten | mosterd | brood of frites

2 van dobben kaaskroketten | mosterd | brood of frites

naturel | stroop | poedersuiker

brood of frites

toast | 2 gebakken scholfiletjes | gebakken banaan | remouladesaus

carpaccio | biologisch klaverrund | zongedroogde tomaatjes | geroosterde pijnboompitten | mesclunsla | italiaanse grana pardano | truffelmayonaise

tartaar van warm gerookte zalm | piri piri | mierikswortel | groene mosterdmayonaise | rode bieten quinoa | sesamcracker

salade | peer | feta | gemarineerde edamame bonen (jonge soja bonen) | tomatenchutney | cashewnoten | balsamicostroop

gebakken rode mul | pastinaakmousseline | chorizo | schuim van gefermenteerde knoflook  

zacht gegaarde rundersukade | romige parelgort met truffel | jus van 4 seizoenen peper | kroepoek van saffraan

gepocheerde portobello paddenstoelen | bloemkoolrijst | spinazie | kokosmelk | kapperappeltjes  | pomodoriesaus

Drentse mosterd | uitgebakken spekjes | crème-fraîche (ook vegetarisch te bestellen)

tomaat | room | basilicum-mascarpone | gehaktballetjes (ook vegetarisch te bestellen)

klein voorgerecht uit de grote kaart

keuze uit een ½ kopje soep van de grote kaart

biologische ossenhaas van klaverrund | lavagrill | mousseline van knolselderij | rode port en balsamicosaus | venkelzaad                                                                    

gemarineerd | saté van de haas | huisgemaakte pindasaus | zoet-pittig | krokante uitjes

biologische kippendijen | cambozola (romige Duitse blauwaderkaas) |groene pesto en tomatensaus | risotto

gemarineerde spare ribs | zoete chilimayonaise

ossenhaas | varkenshaas | kipfilet | gegrild rookspek | gebakken champignons | huisgemaakte knoflook-uien saus

entrecote | kalf | saus van eekhoorntjesbrood en beukenzwammetjes | linzen met gebakken sambal en gember

gebakken kabeljauwfilet | gestoofde prei | chorizo | witte bonen | saffraan saus

gebakken zalmfilet | kruidenkorst | rucola | saus van gerookte paling

gebakken zeebaarsfilet | stamppotje met prei en taugé | oester- en sojasaus

wrap | no chicken chuncks | roerbakgroente | madrassaus | crème-fraîche

linguine | paddenstoelen | rode ui | paprika | knoflook | Parmezaan | groene pesto

broodjes vegetarische hamburger | gebakken ui | champignons | remouladesaus | frites

scholfiletje | remouladesaus

gemarineerd | saté van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | zoet/pittig | krokante uitjes

gemarineerde spare ribs | chilimayonaise

asperges met een mootje zalm, Hollandaise saus, gekookte krieltjes, spinazie, sla, nootmuskaat en boterjus

asperges met boerenachterham, ei, gekookte krieltjes, spinazie, sla, nootmuskaat en boterjus

hazelnootschuim | hazelnootijs | noten | karamelsaus | slagroom

3 bollen gezouten karamelroomijs | boerenmeisjes | kletskop | slagroom

monchou | bodem van bastogne | kersen | bolletje ijs | slagroom

suikervrij-ijs | vers fruit

panna cotta van witte chocolade | tonkabonen | kokos | vruchtensorbetijs | slagroom

kinderijsje | vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom

verse aardbeien | vanille-ijs | slagroom

kostdeegbakje | vanille-ijs | krokant hoorntje | slagroom

appelcrumble met rozijnen | chocoladecrunch | vanillesaus | kaneelijs | slagroom