MENUKAART

carpaccio | parmezaan | zongedroogde tomaat | pijnboompitten | truffelmayonaise

brie | noten | vijgen-chutney | honing

ossenworst | gesneden ui | mosterd mayonaise

pittig gehakt | champignons | uien | tomatensalsa

huisgemaakte tonijnsalade | appel | augurk | ui | mosterdmayonaise

pulled chicken | ui | champignons | spek | sweet chilisaus

vegetarische hamburger | gebakken ui | champignons | remouladesaus

huisgemaakte runderburger | sla | spek | kaas | rode ui | drentse kruidensaus (met frites erbij € 15,00)

gerookte zalm | roomkaas | komkommer | tomaat | remouladesaus

gerookte kip | spek | komkommer | tomaat | remouladesaus

salade | brie | serranoham | zongedroogde tomaatjes | honingdressing | basilicum | pecannootjes

salade | rundercarpaccio | oude kaas | zongedroogde tomaatjes | pijnboompitten | truffelmayonaise

salade | gerookte zalm | wasabimayonaise | kappertjes | cherrytomaatjes | julienne van kerrierettich

salade | stukjes kip (warm) | ansjovis | caesardressing | ei | parmezaan | croutons

kaas | chorizo | sambal | rode ui

beenham | tomaat | champignons | salade

2 ambachtelijke rundvleeskroketten | mosterd | brood of frites

2 van dobben kaaskroketten | mosterd | brood of frites

naturel | stroop | poedersuiker

brood of frites

toast | 2 gebakken scholfiletjes | gebakken banaan | remouladesaus

carpaccio | biologisch klaverrund | zongedroogde tomaatjes | geroosterde pijnboompitten | slamix | italiaanse grana padano | truffelmayonaise

taartje van gerookte makreel | ansjovismayonaise | brunoise van venkel en appel

toast van aardappel | knoflookdesembrood | rilette van eend | chutney van rabarber en cranberries

tartaar van rode biet en linzen | dragonmayonaise | roggebroodkruim | krokant rijsvelletje

gewokte gamba's | eiermie | kerrie | witlof | room | oestersaus | koriander

runder sukade | gebakken bloedworst | bloemkool crème | saus met appelstroop | gebrande hazelnoten

kleine wrap | pulled mushroom | room | saffraan | salsa van tomaat | peterselie | rode ui

romig | Drentse mosterd | uitgebakken spekjes | crème-fraîche (ook vegetarisch te bestellen)

tomaat | room | basilicum-mascarpone | gehaktballetjes (ook vegetarisch te bestellen)

ui | crouton van desembrood | oude kaas

keuze uit een ½ kopje soep van de grote kaart

rund | lavagrill | mousseline van koolraap en pastinaak | saus met eekhoorntjesbrood                                                           

gemarineerd | saté van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | zoet-pittig | krokante uitjes

kipfilet | gevuld met chorizo | tomatenrisotto | saus met tandoorikruiden | tahin

gemarineerde spare ribs | zoete chilimayonaise

ossenhaas | varkenshaas | kipfilet | lavagrill | rookspek | gebakken champignons | huisgemaakte knoflook-uien saus

diamanthaas | mals | lavagrill | in kruidenboter gestoofde prei | saus met gerookte paprika

gebakken doradefilet | orzo (pasta) | doperwtjes | room | sepia | knoflook

gebakken koolvisfilet | panko (paneermeel) met mosterd | peterselie | venkelsaus

gebakken zalmfilet | kokkels | rode bieten spaghetti | palingsaus

romig | pastaschotel | knoflook | ui | prei | oesterzwam | geschaafde belegen geitenkaas

gekonfijte witlof | zoete aardappel | portobello paddenstoelen | hüttenkäse | tijm | tomatensaus

pompoencurry | kikkererwten | kokosroom | karwijzaad | verse koriander | papadum (dun, krokant indiaas brood/cracker)

scholfiletje | remouladesaus

gemarineerd | saté van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | zoet/pittig | krokante uitjes

gemarineerde spare ribs | chilimayonaise

broodje vegetarische hamburger | ui | champignon | remouladesaus

hazelnootschuim | hazelnootijs | noten | karamelsaus | slagroom

stoofperen-speculaas tiramisu | walnotenroomijs | slagroom

panna cotta | tonkabonen | gepocheerde peer | saffraan | krokantje van suikerbrood |slagroom

baklava (laagjes filodeeg met notenvulling) | pistache roomijs | crunch van pecannoten | suikersiroop | slagroom

crème brûlée | steranijs | kaneel | rietsuiker | chocoladeroomijs | slagroom

suikervrij-ijs | vers fruit

kinderijsje | vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom (cadeautje uit de schatkist)

5 kaasjes | notenbrood | vijgenchutney | druiven

deegbakje | vanille-ijs | krokant hoorntje | slagroom (cadeautje uit de schatkist)