MENUKAART

carpaccio | parmezaan | zongedroogde tomaat | pijnboompitten | truffelmayonaise

brie | noten | vijgen-chutney | honing

ossenworst | gesneden ui | mosterd mayonaise

pittig gehakt | champignons | uien | tomatensalsa

huisgemaakte tonijnsalade | appel | augurk | ui | mosterdmayonaise

pulled chicken | ui | champignons | spek | sweet chilisaus

vegetarische hamburger | gebakken ui | champignons | remouladesaus

huisgemaakte runderburger | sla | spek | kaas | rode ui | drentse kruidensaus (met frites erbij € 15,00)

gerookte zalm | roomkaas | komkommer | tomaat | remouladesaus

gerookte kip | spek | komkommer | tomaat | remouladesaus

salade | brie | serranoham | zongedroogde tomaatjes | honingdressing | basilicum | pecannootjes

salade | rundercarpaccio | oude kaas | zongedroogde tomaatjes | pijnboompitten | truffelmayonaise

salade | gerookte zalm | wasabimayonaise | kappertjes | cherrytomaatjes | julienne van kerrierettich

salade | stukjes kip (warm) | ansjovis | caesardressing | ei | parmezaan | croutons

kaas | chorizo | sambal | rode ui

beenham | tomaat | champignons | salade

2 ambachtelijke rundvleeskroketten | mosterd | brood of frites

2 van dobben kaaskroketten | mosterd | brood of frites

naturel | stroop | poedersuiker

brood of frites

toast | 2 gebakken scholfiletjes | gebakken banaan | remouladesaus

carpaccio | biologisch klaverrund | zongedroogde tomaatjes | geroosterde pijnboompitten | mesclunsla | italiaanse grana padano | basilicumpesto | truffelmayonaise

tartaar van gerookte tonijn | viseitjes | zeebanaan (salty fingers) | wasabi-gembermayonaise

salade | schwarzwalder schinken | gekarameliseerde uien | kletskop van parmezaanse kaas | in witte port gemarineerde meloenbolletjes

salade | bolletjes mozzarella | tomaat | basilicum | olijfolie | balsamicostroop | krokante pastinaak

heekfilet | tomatentartaar | mousseline van gele peer | witte wijnsaus met sepia

gewokte runderreepjes | taugé | paksoi | noodle salade | sesamzaad | gember | curry- kokossaus

roseval aardappelpannenkoekjes | belegen geitenkaas | gekonfijte cherrytomaatjes | mayonaise met basilicum

romig | Drentse mosterd | uitgebakken spekjes | crème-fraîche (ook vegetarisch te bestellen)

tomaat | room | basilicum-mascarpone | gehaktballetjes (ook vegetarisch te bestellen)

romig | paddenstoelen | bosui | croutons

keuze uit een ½ kopje soep van de grote kaart

ossenhaas | lavagrill | rode port saus | mousseline van knolselderij, pastinaak en tijm                                                             

gemarineerd | saté van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | zoet-pittig | krokante uitjes

kippendijen filet | chinese kool met kerrie | zoete sojasaus | limoenblad | zwart sesamzaad

gemarineerde spare ribs | zoete chilimayonaise

ossenhaas | varkenshaas | kipfilet | lavagrill | rookspek | gebakken champignons | huisgemaakte knoflook-uien saus

runderentrecôte | lavagrill | hete bliksem (aardappel met zoete en zure appel en uien) | saus met grove mosterd en koriander

trio van zalm, heilbot en kabeljauw | rode bietencouscous | saus van schaaldieren en dille

gebakken snoekbaars | risotto met shiitake en chorizo | saffraan roomsaus

gebakken tongfilet | gebraiseerde venkel | beurre noisette | gebrande hazelnootjes

pasta | broccoli | rozemarijn | knoflook | uien | pecorino kaas

tomatenrisotto | spinazie | paddenstoelen | room | gegrilde courgette

scholfiletje | remouladesaus

gemarineerd | saté van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | zoet/pittig | krokante uitjes

gemarineerde spare ribs | chilimayonaise

broodje vegetarische hamburger | ui | champignon | remouladesaus

hazelnootschuim | hazelnootijs | noten | karamelsaus | slagroom

monchou | kersen | bastognekoek | yoghurt-bosvruchtenijs | slagroom

2 bollen boerenjongensijs | rum rozijnen | tuille | advocaat | gedroogde oude wijvenkoek | slagroom

witte chocolade brownie | gele room | frambozen | kokossorbetijs | slagroom

crème brûlée | limoncello | pipetje met lavendelsiroop | citroensorbetijs | slagroom

suikervrij-ijs | vers fruit

kinderijsje | vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom (cadeautje uit de schatkist)

deegbakje | vanille-ijs | krokant hoorntje | slagroom (cadeautje uit de schatkist)